1.1. Последствие перегрева йогурта, видимо бактерии закваски погибают. т.к температура йогурта 47 градусов. Практически все Йогуртницы включая эту не имеют контроллер температуры или хотя бы термо-реле. Наверное такая задумка что бы каждый раз использовать новую закваску (может и правильно меньше требований к стерильности, меньше риск при не нарушении стерильности вырастить в месте с йогуртом кишечную палочку или что то еще на благоприятной среде).
Но нашему человеку это нестрашно, я это знал, спасибо ixbt форум.
Врезал димер для регулировки яркости ламп и вопрос с температурой закрыт. теперь 35-36 гр. С. не проблема.
И теперь йогурт получаю из предыдущей партии йогурта в качестве закваски.
2.1 Видимо банка отлита очень бюджетно. Внутри банки на стеклянном дне имеется щель по окружности, руками йогурт от туда не вымывается, хотя казалось бы что там мыть глубина банки пол пальца. Теперь я думаю что духовка с контролем температуры 35 гр. С. является лучшей йогуртницей. т.к. не надо выделять дополнительно место для
Нет границ для фантазии.
Ребёнку почти 12 мес, пока даать не пробовали, но планируем.
Купили эту йогуртницу пару месяцев назад, хочется рассказать об использовании.
Сначала искали нужное время приготовления и компоненты.
Итак, моменты
1. Закваска.
- из аптечных сухих заквасок получается туфта, как ни крути. возможно, это полезно, но совершенно не вкусно :(
- из Активиа получается Активиа :) т.е. на любителя. я лично «био»кефиры и «био»йогурты как-то не очень люблю, да и жена тоже
- нам нужен настоящий «просто»йогурт. Варианты — «Сваля» пустой, французские в керамических горшочках «пустые» или настоящие йогурты вашего местного молокозавода. Но со свали лучше всего заводится!
2. Молоко. Мы молоко не кипятим, мне вообще эти бактерии до одного места, я в детстве козье литрами парное глушил :) Короче, нам нужно молоко с коротким сроком годности. Если вы дитя города — бегите в супермаркет и покупайте белорусское (любое, как показала практика) — посмотрите на бутылочки с котом (но там будет 900г), с бабкой и очень много в мягкой упаковке.
3. Процесс.
Выливаем молоко в миску, бахаем туда йогурт и — очень важный момент, нужно сделать так, чтобы йогурт полностью растворился в молоке. Если не растворится — будут комочки. Мы используем миксер. Быстро и просто.
4. Время
Кому что. Мы втыкаем на 13 часов(!) Получается густо и вкусно.
У меня всё. Покупайте эту штуку! ВЕЩЬ!!!
Вполне себе так вещь. В семье с тремя детишками вообще, я считаю незаменима. Особенно для тех, кто не желает кормить детей всевозможными консервантами. Купил молока, прокипятил, в аптеке купил закваску и целый месяц как говорится употребляешь натурпродукт :-)
Пробовала и активию и сухую аптечную закваску, понимаю, что аптечная полезнее. Делала йогурт из домашнего топленого молока, обалденно вкусно, в рецепте написано ставить на 8 часов, достаточно 5-6 часов на мой взгляд. вчера добавила ванилина и сухих сливок, само собой еще вкуснее. Пользуюсь йогуртницей всего пару недель и очень довольна, дочь на магазинный йогурт уже не реагирует, а я его на завтрак употребляю и вечером вместо печенюшек с чаем, на вид не заметно, но весы показали уже минус один кг. и это без диеты. в целом очень довольна, думаю мужу тоже понравится постройневшая жена.
Выбрать фотографии...
