Кофемолки: как выбрать союзника ароматного кофе?

Вкусный кофе способен подарить позитивные эмоции и заряд бодрости на весь день, если его правильно приготовить. Эксперты предлагают начать с измельчения зерна, отказавшись от готового молотого продукта. С этим трудоемким процессом успешно справится кофемолка. За считанные минуты она обеспечит оптимальную степень помола и раскроет свежий аромат бобов.
Современные кофемолки обеспечивают быстрый помол кофейных зерен в домашних условиях. Компактные приборы также способны измельчить сухарики, специи, сахар. Чтобы выбрать универсальную модель, нужно рассмотреть все преимущества и недостатки приспособлений. Разберемся в достоинствах и определим лучший вариант.

Кофемолки: особенности управления и измельчения

Цельные кофейные зерна измельчают для облегчения процесса варки напитка. Тонкость помола зависит от способа приготовления кофе. Чем тоньше, тем быстрее раскрывается вкус и аромат. Чтобы получить молотый продукт в домашних условиях используют:

• ручные приборы с керамическими и металлическими жерновами;
• ротационные (ножевые) устройства;
• электрические универсальные модели и экспресс-устройства с программной настройкой.

Ручные приспособления

В ручных кофемолках измельчение зерен происходит за счет вращения керамических или металлических жерновов. Они сжимают и дробят кофейные бобы, обеспечивая достаточно однородный помол.

Преимуществом такого измельчения является отсутствие мелких частиц, которые способны засорять фильтры в электрических кофеварках.

К недостаткам ручных приборов с керамическими жерновами относят быстрое расшатывание рабочих элементов и слишком крупный помол для эспрессо и пресс-машин. Исключение составляют традиционные турецкие ручные кофемолки в виде цилиндров. Они успешно справляются с измельчением кофейных бобов и зерен перца различной величины.

Если предполагается использование прибора только для перемалывания кофе или специй, ручной вариант идеально подойдет. Однако в процессе эксплуатации станет понятна трудность чистки и ухода за приспособлением. Кроме того, кофемолки, изготовленные из окисляющихся металлов, со временем могут потускнеть и потерять внешнюю привлекательность.

Ротационные (ножевые) кофемолки

Электрические приборы с ротационным ножом измельчают кофе в чаше из нержавеющей стали. Он вращается с высокой скоростью и дробит бобы на частицы разного размера. К недостаткам моделей относят получение продукта с неоднородной зернистостью помола. Увеличение времени обработки зерна приводит к появлению “кофейной пыли", которая может засорить сита в пресс-машинах.

Преимущества ротационных кофемолок:

• небольшая цена;
• компактный размер;
• легкий вес;
• простота управления;
• быстрая скорость помола.

Если вы готовите кофе в капельных, гейзерных кофеварках или в турке на огне, выбирайте ротационную кофемолку. Она обеспечит быстрое измельчение зерен перед варкой напитка. Кроме того, такая бытовая техника легко превратит сахар в пудру, овсяные хлопья в муку для блинчиков, сухарики в заготовку для посыпки форм перед выпечкой.

Электрические аппараты с программным управлением

Бытовая техника такого типа позволяет настроить степень помола и получить однородных продукт для заварки кофе в пресс-машине. К преимуществам приборов с программным управлением относят:

• высокое качество результата;
• большую скорость помола;
• наличие емкости для зерен.

Среди недостатков устройств выделяют риск программного сбоя, проблемы регулировки, высокая цена.

Если вы не представляете жизни без чашечки эспрессо по утрам, измельчайте зерна в электрическом аппарате с программным управлением. Кофемолка, настроенная с первых минут эксплуатации на режим тонкого помола, не подведет. Однако отзывы подтверждают, при смене режима может произойти программный сбой, и результат окажется неидеален.

Кофемолки StarWind — универсальные союзники кофемана в отпуске и домашних условиях

Компактные легкие приборы STARWIND мощностью 180-200 Вт за 1-2 минуты обеспечивают измельчение кофейных зерен от грубого до тонкого помола. Перемалывание происходит в чаше с помощью вращающегося ротационного ножа.

Преимущества

К преимуществам ротационной кофемолки STARWIND также относят:

• небольшой размер, легкий вес;
• простота управления и ухода;
• функциональность и внешняя привлекательность дизайна;
• блокировка включения при снятой крышке;
• возможность визуального контроля над степенью помола (через прозрачную крышку);
• большая вместимость емкости (40-80 грамм), соответственно, большой выход продукта после измельчения кофейных зерен, специй, сахара;
• приятное соотношение невысокой цены и достойного качества.

Технические особенности

Кофемолки STARWIND изготавливаются с корпусом из ударопрочного износостойкого пластика. Модели отличаются по форме и цвету. Ассортимент включает черные и белые бытовые приборы. Бытовая техника в базовых оттенках гармонично вписывается в любой современный интерьер.

Все рабочие элементы электрического устройства изготовлены из нержавеющей стали. Гигиеничный безопасный металл не впитывает посторонние запахи, поэтому потеря вкуса и аромата свежеcмолотого кофе исключена. По тем же причинам кофемолку можно использовать для измельчения специй. Причем для перемалывания крупных твердых ингредиентов предусмотрен импульсный режим.

Электропитание прибора организовано через сетевой кабель длиной около 90 см, таким образом увеличена мобильность прибора в отношении розетки.

Сравнивая возможности, характеристики, цены приспособлений для перемалывания кофейных бобов становится очевидным удобство и универсальность ротационной кофемолки. Небольшое электрическое устройство станет функциональным помощником на домашней кухне, малом производстве, в командировке и в офисе, где используют гейзерную, капельную кофеварку или турку. Если кофеман трепетно относится к тонкости помола, лучшим вариантом станет аппарат с программным управлением или традиционный турецкий прибор.